Urlaub Navruz (von pers. “neuer Tag”), im Osten wird am 21. März — am Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche gefeiert. Die Dauer von Tag und Nacht ist gleich-12 Stunden. Am 21. März tritt die Erde in die Zeit der weltweiten astronomischen Gleichheit ein. Und an diesem Tag ändern sich die Jahreszeiten der Hemisphären: wenn in der südlichen Hemisphäre der Herbst kommt, dann ist der Frühling im Norden.
Der wichtigste Feiertag ist der erste, 21.März. An diesem Tag ist es üblich, den festlichen Tisch zu decken und alle bekannten, Nachbarn und jeden entgegenkommenden «neujahrsgruben» zu behandeln, von denen die wichtigsten — khalisa und sumalyak (Sie bereiten sich nur einmal im Jahr — auf Navruz vor). Khalisa wird aus sieben Arten von Getreide mit dem Zusatz von Fleisch zubereitet, und alles wird zu einem Zustand der homogenen Masse gekocht. Und sumalyak wird aus gekeimtem Weizenkorn mit dem Zusatz von Mehl und Zucker hergestellt. Beginnen Sie, diese komplizierten Mahlzeiten am Vorabend des Urlaubs vorzubereiten. Alle Frauen der großen Familie, Gemeinden (unter modernen Bedingungen der Hochhäuser — Nachbarn) sammeln sich an den großen Kesseln und die ganze Nacht abwechselnd rühren das Gericht, damit es nicht auf dem Holzofen verbrannt wird. Oft legen Sie eine Handvoll kleiner Steine auf den Boden des Kessels, nicht als Gewürz, natürlich, und unter rühren besser gemahlen und nicht brennen ein dickes rituelles Gericht. Es wird angenommen, dass, wenn jemand versehentlich einen «glücklichen» kieselstein bekommt, er auf jeden Fall auf Glück im Neuen Jahr wartet. Damit ein langer und zeitaufwändiger Prozess am Lagerfeuer nicht zu einer mühsamen Pflicht geworden ist, wird er von Musik, Liedern und Tänzen begleitet, wodurch ein fröhliches treffen des Neuen Tages beginnt.
Am 30. September 2009 wurde Navruz von der UNESCO in die Repräsentative Liste des immateriellen kulturellen Erbes der Menschheit aufgenommen, seit dieser Zeit am 21. März als internationaler Tag Navruz bekannt gegeben.
