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Nationale Küche von Usbekistan. Reichhaltige Küche, hat eine tiefe Geschichte, ist eng mit der usbekischen Kultur, Sprache und Traditionen verbunden. Einen wesentlichen Einfluss auf die Vielfalt und Originalität der Rezepte hatte die Tatsache, dass die Usbeken im Gegensatz zu den geographischen Nachbarn in der Vergangenheit einen sitzenden Lebensstil und eine nomadische Lebensweise hatten. Gleichzeitig blieben die kulinarischen Traditionen und die Kultur der Vorfahren erhalten, und auch die Wechselbeziehungen mit den Nachbarvölkern beeinflussten die Vielfalt und den Reichtum der Gerichte. Der Ursprung vieler von ihnen hat tiefe Wurzeln und konservierte die traditionellen Spezies. Sie sind auf der ganzen Welt beliebt, wie Pilaf, Lagman, Manta und andere. In Usbekistan gibt es Besonderheiten beim Kochen dieser Gerichte, sowie seine völlig originellen Gerichte.
Die usbekische Küche hat wunderbare Traditionen in der Zubereitung aller Arten von Gerichten entwickelt: einfache Fleischgerichte, Suppen, Back- und Süßwaren, Salate und Getränke.

	Pilaw-orientalisches Essen aus gekochtem Reis mit Fett, Fleischstücke und mit Gewürzen.
	Basma ist ein Eintopf mit Zwiebeln und anderem Gemüse. Es wird in einem Kazan zubereitet, der von oben mit einer Schüssel und unter der Presse bedeckt ist.
	Dimlama ist ein Eintopf mit Zwiebeln und anderem Gemüse.
	Dolma-Kohlrouladen, Füllung in junge Blätter von Trauben eingewickelt.
	Kazan-kabob-gebraten bis knusprig Fleisch mit gebraten bis Golden in öl und Fett aus Fleisch mit nicht groben Kartoffeln.
	Lagman ist eine mittelasiatische Spaghetti mit Fleisch, Kräutern, Gewürzen und Brühe.
	Manta ist ein exquisites Gericht der usbekischen Küche, gedünstet aus dem zartesten dünnen Teig mit saftiger Fleischfüllung im inneren.
	Honym-dampfrolle mit Fleisch oder mit Kartoffelfüllung.
	Mastava ist eine Reissuppe mit gemüsebraten.
	Naryn – gehackte dünne Nudeln gekochten Teig mit fein gehackten Fleisch (Lamm oder Konin).
	Samsa-Pasteten der charakteristischen drei-oder viereckigen Form (Fleisch, Huhn, Kürbis, Kartoffeln, Grüns (Cook-Samsa)), werden in tandyra oder im Ofen zubereitet.
	Thunder ist ein Gericht aus gebratenem Fleisch, das im Ofen gebacken wird-tandar.