La cocina de Uzbekistán . La rica cocina, tiene una historia profunda, está estrechamente relacionada con la cultura, el idioma y las tradiciones de Uzbekistán. Tiene un impacto significativo en la diversidad y la originalidad de las recetas en contraste con los vecinos geográficos uzbekos, siendo históricamente caracterizado tanto como sedentarios como nómadas. Al mismo tiempo conserva la tradición culinaria y la cultura de sus antepasados, las naciones vecinas tuvieron un profundo impacto en la diversidad y la riqueza de dicha comida. El origen de muchos de ellos tienen raíces profundas y se mantienen los tipos tradicionales. Son muy populares en todo el mundo, tales como pilaf, Lagman, manta rayas y otros. En Uzbekistán, hay características de la preparación de estos platos, así como sus platos completamente originales.

Desarrolladas maravillosas tradiciones de la cocina uzbeka tiene que preparar todo tipo de platos principales: platos de carne, sopas, productos de confitería y pastelería, ensaladas y bebidas.

 

Plov es un plato oriental de arroz hervido con grasa,
Rebanadas de carne y especias.
Basma – Guiso con cebollas y otras verduras. Preparado en un caldero, cubierto con un recipiente encima y bajo presión.
Dimlama – Guiso Con Cebollas Y Otros Vegetales.
Dolma – col rellena, picada envuelta en hojas jóvenes de uvas.
Kozon-Kabob: carne frita crujiente con papas fritas de tamaño mediano en aceite y grasa de carne.
Laghman es un espagueti de Asia Central con carne, hierbas, especias y caldo.
Manty es un exquisito plato de cocina uzbeka, cocido al vapor de la masa más fina y delicada con relleno de carne en su interior.
Khonim – Rollo de vapor con carne o relleno de papa.
Mastava – Sopa De Arroz Con Verduras Fritas.
Naryn – masa hervida cortada con fideos finos con carne finamente picada (carne de cordero o de caballo).
Samsa: empanadas de una forma característica de tres o cuadrangulares (carne, pollo, calabaza, papas, verduras (kook-samsa)), cocinadas al horno o al horno.
Tandir es un plato de carne asada al horno en un horno tandoor.