Богата и колоритна природа Узбекистана. С приходом лета прилавки на рынках наполняются сочными и спелыми фруктами, практически до поздней осени горожане наслаждаются изобилием яблок, груш, винограда, арбузов и дынь. Узбекские фрукты стали важным летним атрибутом, визитной карточкой нашей страны.
И не зря начало августа в самом сердце нашей Родины, ознаменовано большим событием, фестиваль дынь «Ковун сайли» проходит в эти дни в Бухаре. Традиционный фестиваль в этом году проходит под девизом «Плодотворная земля Бухары».
Часто в поездках зарубеж или в страны постсоветского пространства наши соотечественники возят с собой в качестве презента ярких представителей плодовоовощной культуры — арбузы и дыни. Ведь что может быть вкуснее в жаркие дни холодного спелого и сочного арбуза или ароматной дыни. Но спелыми арбузами, также как и яблоками, сейчас никого не удивишь, сердце зарубежного покупателя покорили узбекские дыни. Вот, недавно, в 2017 году впервые в истории Узбекистана наши дыни экспортировались в Соединенные штаты Америки. Первая партия в объеме 1 тонны была направлена в Американский торговый дом в Нью-Йорке.
Сладкий и вкусный каждый сорт дыни уникален по-своему. Пик сезона ароматных дынь приходится на август и сентябрь, но существуют и более ранние и поздние дыни. В целом, в Узбекистане насчитывается примерно 10 сортов дыни: амири, хандалак, чиллаки, оби-новвот, кукча, босволди, кизил ковун, кук дуппи, жура канд, мирзачульская дыня, наиболее популярная как «торпедо».
Большая или маленькая, твердая или тающая во рту узбекская дыня — идеальный десерт в жаркое время года. Гости фестиваля имели возможность отведать лучших сортов дынь, выращиваемых в Бухарской области.
По сообщению организаторов целью проведения данного фестиваля является восстановление исчезающих сортов дыни на территории Бухарского региона, выявление новых сортов, их переносимость почвенно-климатических условий данного региона, выбор сортов дыни, пригодных для экспорта, внедрение передовых достижений в процессе их культивирования и выращивания. В завершение фестиваля будет определен победитель среди лучших садоводов-производителей королевы бахчи.
Фестиваль организован Хокимиатом Бухарской области и Бухарским департаментом по развитию туризма.